冬天必喝腊鸭莲藕汤
冬天做了很多腊味，其中一样就是腊鸭，腊鸭的做法有很多，今天尝试做了腊鸭莲藕汤，跟大家分享做法~
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步骤1/16
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准备材料，如图
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步骤2/16
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处理材料腊鸭洗净切块，用开水泡20分钟（如果腊鸭不是很咸可以不泡）姜切10片备用莲藕洗净去皮，切块备用
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步骤3/16
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腊鸭泡20分钟后，用清水清晰两遍，沥干水备用热锅后倒入腊鸭
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步骤4/16
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放入5片姜片，大火爆炒
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步骤5/16
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爆炒至金黄，煮出来的鸭油倒出碗里装好，可以拿来炒青菜
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步骤6/16
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接着倒入15ml白酒
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步骤7/16
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翻炒均匀即可
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步骤8/16
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瓦锅装适量水，我的是4人份量的，按人数算水量倒入炒好的腊鸭
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步骤9/16
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如图
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步骤10/16
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倒入莲藕
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步骤11/16
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再放入5片姜
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步骤12/16
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所有材料都放进去了
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步骤13/16
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盖上锅盖大火焖煮50分钟
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步骤14/16
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煮好啦~不够味道可以适量加一点盐调味有的腊鸭比较咸的，煮出来的汤味道刚好就不用加盐调味了
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步骤15/16
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开饭啦~
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最后一步
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鸭肉和莲藕都很好吃，汤是鲜甜好喝的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-12-23 · 广东省
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