熏鲅鱼鱼
浏览 4.9万 · 收藏 203
将做法保存到手机
现在是吃鲅鱼的季节,尝试一下新吃饭
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
鲅鱼
一条(约1500g)
、
姜末
少许
、
蒜末
少许
、
葱花
少许
、
糖
一大勺约20g
、
鸡精
一小勺
、
料酒
一小瓶盖
、
十三香
少许
、
酿造酱油
两大勺
、
米醋
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
鲅鱼要稍微冻一下 好切片,盘底铺上洋葱和香菜,花椒,香叶,少许料酒去腥,半小时翻下面
-
步骤2/5
点击查看大图
熬腌鱼的汤汁,葱,姜,蒜,香叶,小荤香,草果,桂皮,八角,大料,红糖,酱油,老抽,陈醋,盐,大火转小火熬汤浓稠
-
步骤3/5
点击查看大图
油热炸鱼
-
步骤4/5
点击查看大图
复炸一次
-
最后一步
点击查看大图
把炸好的鱼放到汤汁里浸泡,凉了味道更好
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-23
换个做法
熏鲅鱼鱼的其他做法
熏鲅鱼鱼的相关分类
熏鲅鱼鱼的相关推荐
-
五香熏鲅鱼
439595人看过 -
孜然火腿土豆丁
4319961人看过 -
香酥鲅鱼
181457人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
8140637人看过 -
菠菜拌毛蚬子
87559人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#辣椒炒肉
192041人看过 -
胡萝卜芹菜鸡肉饼
1037920人看过 -
鱼锅饼子
34777人看过 -
东北老菜蒸千子
181287人看过 -
高钙鲜虾饼
149716人看过 -
炒芥菜丝
32641人看过 -
双色甘蓝炒肉丝
236988人看过