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锅包肉的做法

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锅包肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉

、

胡萝卜 50g

、

葱 20g

、

盐适量

、

料酒 2勺

、

玉米淀粉 4勺

、

白糖 50g

、

白醋 50g

、

味极鲜酱油 15g

、

油 1000g

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/19
里脊肉切片，拍一下
步骤2/19
清水泡五分钟
步骤3/19
小葱、胡萝卜切丝
步骤4/19
肉里面放点盐
步骤5/19
加入料酒泡十分钟
步骤6/19
淀粉中加一点水，到能抓起来的程度
步骤7/19
放入肉片抓匀
步骤8/19
加一点油
步骤9/19
料汁：白糖、白醋一样多搅匀
步骤10/19
一点生抽
步骤11/19
一点盐
步骤12/19
起锅烧油
步骤13/19
七成热下锅炸肉片
步骤14/19
微微焦黄捞出
步骤15/19
油温升高复炸
步骤16/19
将料汁倒入锅中
步骤17/19
冒大泡时将肉片倒入锅中
步骤18/19
放入葱丝、胡萝卜丝
最后一步
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-12 · 陕西省

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