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山药大枣馒头的做法

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山药大枣馒头

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冬天吃山药的季节，健脾养胃

食材清单加入采购清单

红枣 10颗

、

山药 1根

、

面粉 750克

、

黑芝麻 20克

、

牛奶适量

、

酵母粉 6克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
山药切片水开蒸10分钟
步骤2/13 点击查看大图
压成泥，加入牛奶降温35°以下
步骤3/13 点击查看大图
加入酵母粉
步骤4/13 点击查看大图
黑芝麻打碎成粉，加入面粉里
步骤5/13 点击查看大图
加入一勺猪油或者食物油，也可以不加，加了会蓬松
步骤6/13 点击查看大图
调成软硬合适面团醒发蜂窝状
步骤7/13 点击查看大图
醒发好了
步骤8/13 点击查看大图
大枣切碎
步骤9/13 点击查看大图
在面板上揉到一起
步骤10/13 点击查看大图
分成等份面剂，排着揉搓两遍整理成馒头状态，放入锅里（下面温水）再次醒发10-15分钟，拿起来轻飘飘的感觉，开火蒸20分钟
步骤11/13 点击查看大图
前面大火后期中火 20分钟关火捂五分钟，
步骤12/13 点击查看大图
开锅满满的香味啊，枣香芝麻香
最后一步点击查看大图
比面包好吃的大馒头，安排起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-11 · 山东省

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