好吃又好看,冬日的浪漫草莓蛋糕
冬天的浪漫,一定是这款香甜草莓蛋糕给的。草莓季来了,做个香香甜甜的草莓蛋糕,谁不爱呀? 今天用蛋糕粉是家庭烘焙首选金龙鱼糕点用低筋小麦粉,选100%进口小麦,轻研细磨,粉质细腻,新手烘焙成功率更高,这款香香软软的草莓蛋糕 好吃又好看,一起来动手试试吧!
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步骤1/21
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准备好食材。
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玉米油和牛奶加入盆里,手动打蛋器搅拌至乳化均匀
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面粉筛过筛,金龙鱼糕点用小麦低筋粉用手动打蛋器拌匀
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加入分离的蛋黄
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搅拌均匀,得到蛋黄糊
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无水无油盆里加入分离蛋白。
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滴入几滴柠檬汁,分三次加糖
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步骤8/21
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打至蛋白霜干性发泡
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步骤9/21
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取⅓蛋白霜放入蛋黄糊里翻拌均匀
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步骤10/21
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然后全部倒入蛋白霜里,翻拌至有光泽的丝带状
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步骤11/21
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倒入模具轻震,抹平表面
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步骤12/21
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放入预热好的烤箱底层,150度烘烤大概60分钟
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出炉震出热气,倒扣放凉后脱模
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步骤14/21
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蛋糕胚平分成3份
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步骤15/21
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淡奶油加糖打发至出现明显纹理,水果切好
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步骤16/21
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每片蛋糕片上放入水果➕奶油抹平
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步骤17/21
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用奶油给蛋糕胚抹面
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步骤18/21
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用裱花袋在蛋糕胚侧面挤出圆球,用抹刀顶端拉直
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步骤19/21
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放草莓蓝莓,清香木装饰表面
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步骤20/21
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草莓蛋糕就做好啦
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最后一步
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好吃又好看,你也安排上吧
新手烘焙做蛋糕,就选金龙鱼糕点用低筋小麦粉,轻松上手易成功,做出来的糕点蓬松柔软,麦香四溢,入口弹性十足,好吃又有颜值。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-12-08 · 山东省
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