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家庭版烤鱼

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海绵是白羊座嘞

第一步：鱼从背部一分为二，清理干净包括黑膜 第二步：腌制：白胡椒粉、葱姜水、料酒、花椒、少量盐 第三步：20分钟后挑出葱姜等，用厨房纸适度蘸干后均匀撒上淀粉 第四步：锅热油热后撒入少量盐防粘锅，下入鱼煎，一面煎大概5到6分钟，转动锅子避免糊，盛一边备用 第五步：油热下入姜、蒜、花椒、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱黄豆酱各一勺、鸡精小火炒香后，倒入一罐啤酒和适量开水，煮开后加入老抽和蚝油，不煮开啤酒会有味道，尝咸淡后加入盐 第六步：洋葱白菜等配菜打底，鱼放上面，倒入煮开后的汤，撒上花生米白芝麻和紫苏结束
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
草鱼 1条（约2斤）
、
大蒜 1整个
、
姜 8片
、
紫苏 适量
、
葱 3根
、
火锅料 半包（德庄中等辣度小块火锅底料）
、
土豆 3个
、
娃娃菜 1棵
、
山药 适量
、
啤酒 1罐
烹饪步骤
小贴士

加入啤酒后记得多煮开几分钟 锅内加入一点盐可防粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-07 · 湖南省

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