椰蓉吐司
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步骤1/19
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40克椰蓉、30克糖、1个鸡蛋、1个蛋白、15克奶粉混合
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步骤2/19
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搅拌均匀
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步骤3/19
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面包体材料除黄油、盐以外食材混合
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步骤4/19
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厨师机搅拌均匀,出粗膜
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步骤5/19
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加入黄油和盐,继续搅拌
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步骤6/19
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直到拉出手套膜
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步骤7/19
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面团擀成长50厘米,宽20厘米的长方形
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步骤8/19
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涂抹椰蓉馅
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步骤9/19
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卷起
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步骤10/19
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收好口
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步骤11/19
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翻一面拍扁
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步骤12/19
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均分成三股
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步骤13/19
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编辫子
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步骤14/19
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两边朝中间折叠,放入吐司盒
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步骤15/19
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发酵箱发酵到9分满
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步骤16/19
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涂蛋黄液
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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成品图
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发布于 2025-12-05 · 上海
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