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砂锅皮蛋瘦肉粥的做法

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砂锅皮蛋瘦肉粥

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食材清单加入采购清单

大米 100克

、

皮蛋 1个

、

肉沫 80克

、

青菜 1棵

、

白胡椒粉适量

、

清水 1100ml

、

盐适量

、

香油 1小勺

、

生抽 1小勺

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大米凉水泡30分钟
步骤2/6 点击查看大图
准备好皮蛋、瘦肉、青菜（忘记图片）
步骤3/6 点击查看大图
砂锅中加入清水烧开后，倒入寖泡的大米和姜。
步骤4/6 点击查看大图
将瘦肉切成丁，加入生抽、盐、胡椒粉拌匀，再加入一点香油搅拌均匀，腌制15分钟（忘记拍照了）待用；将皮蛋、芹菜切成丁待用。
步骤5/6 点击查看大图
将大米煮开花，粥变粘稠。
最后一步点击查看大图
将肉沫倒入粘稠的粥中搅拌，煮2分钟后加入皮蛋，再煮1分钟，最后加入青菜碎、盐、香油搅拌均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-03 · 陕西省

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