酸辣猪肝
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步骤1/6
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处理食材：买回来的猪肝清洗干净，切成薄片放置一个小盆里，将一罐啤酒倒入猪肝中，浸泡去腥，20分钟后捞出猪肝、清洗一下，挤干水，加盐、胡椒粉生抽腌制10分钟。
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步骤2/6
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从泡菜坛中捞出小米辣、萝卜、包包菜、生姜等泡菜切成片（条）。
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步骤3/6
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热锅冷油，油温合适后倒入泡菜翻炒。
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步骤4/6
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1分钟后倒入腌制好的猪肝。
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步骤5/6
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继续翻炒猪肝。
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最后一步
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炒制猪肝熟后盛出。
炒猪肝的泡菜要多泡几天，这样泡菜比较酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-12-22 · 陕西省
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