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苹果炖猪排

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猪排焯水去血沫，捞出沥干；热油炒香姜片、葱段，放猪排翻炒至微黄；加苹果块、清水，撒九菇鲜，小火炖40分钟至猪排软烂；加盐调味，出锅淋1勺黑松露酱提香即可。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊 300克

、

苹果 1个

、

洋葱 1个

、

黑松露酱 1勺

、

盐 1/2茶匙

、

糖 2茶匙

、

黑胡椒粉 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪排撒上黑胡椒海盐，抓匀腌制
步骤2/8 点击查看大图
锅中倒油，放入猪排，放入大蒜，煎至金黄捞出。
步骤3/8 点击查看大图
倒入洋葱和苹果，放入红糖，肉桂粉和盐
步骤4/8 点击查看大图
加一勺黑松露酱和白兰地搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
放入猪排和大蒜，倒入清水
步骤6/8 点击查看大图
盖盖炖煮25分钟。
步骤7/8 点击查看大图
放一块黄油，开始大火收汁。
最后一步点击查看大图
待黄油融化，撒上欧芹碎点缀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-03 · 浙江省

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