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五花肉焖油豆角的做法

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五花肉焖油豆角

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豆角便宜了～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

油豆角 500克

、

葱适量

、

姜 3片

、

八角 1个

、

干辣椒 3个

、

黄豆酱适量

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油少许

、

盐少许

、

味精适量

、

开水与菜持平

、

蒜末 3瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五花肉洗净切片备用。
步骤2/11 点击查看大图
油豆角洗净对半掰开备用。
步骤3/11 点击查看大图
葱段姜片八角干辣椒备用。
步骤4/11 点击查看大图
蒜末备用。
步骤5/11 点击查看大图
油热煸炒五花肉。
步骤6/11 点击查看大图
开大火将五花肉炒至焦黄色放入葱段姜片八角干辣椒，炒出香味。
步骤7/11 点击查看大图
放入油豆角煸炒至变色（大火）。
步骤8/11 点击查看大图
加入黄豆酱翻炒均匀，锅边淋入料酒，生抽翻炒，再放蚝油，盐，味精翻炒均匀（大火）。
步骤9/11 点击查看大图
加入开水与菜持平，大火开盖儿煮两三分钟，盖盖儿小火焖12～15分钟。
步骤10/11 点击查看大图
开盖儿撒入蒜末翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

大火开盖儿煮两三分钟是为了将油豆角的豆腥味去除。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-24 · 河北省

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