番茄土豆炖牛腩
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步骤1/11
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牛腩焯水,我改了一下刀,有点大
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步骤2/11
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冷油放冰糖炒糖色
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步骤3/11
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倒入牛腩,⚠️当心油外溅。拿个锅盖挡一挡
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步骤4/11
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裹完糖色放姜片葱段洋葱,(洋葱这里我忘放了,后来放的)
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步骤5/11
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番茄切丁
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步骤6/11
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倒入番茄 ,炒出汁水,然后倒入:生抽,老抽,蚝油,料酒翻炒一下,最后倒入开水没过牛腩,同时放入香料(香叶,八角),开始炖
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步骤7/11
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土豆胡萝卜切滚刀块
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步骤8/11
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炖煮40分钟左右,再加入胡萝卜土豆炖30分钟左右,土豆要买面的那种哦,炖牛腩才好吃
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步骤9/11
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最后10分钟,加盐调味。口味重可以放点胡椒粉
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步骤10/11
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出锅啦 ,撒点葱花,巴适!
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最后一步
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配上一碗米饭简直不要太幸福
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-11-23 · 上海
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