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红烧牛肋条

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紫鑫仙子

煮碗手擀面加上这个不就是红烧牛肉面了？
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肋条 1000g
、
胡萝卜 1 根
、
葱姜 适量
、
八角 1 个
、
桂皮 1 块
、
香叶 3 片
、
干辣椒 5 个
、
冰糖 4 块
、
山楂干 4 个
、
料酒 适量
、
小苏打（或面碱） 适量
、
开水 与肉持平
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
蚝油 适量
、
盐 适量
、
味精 适量
、
白胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

小苏打或者面碱焯水时放入可以破坏牛肉纤维，可以有效的让肉更软烂。 山楂干也是让肉软烂的食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-20 · 河北省

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