干锅土豆片
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食材清单
加入采购清单
土豆
2个
、
五花肉
100克
、
洋葱
1/4个
、
葱花
适量
、
小葱
3根
、
蒜片
适量
、
酱油
1勺
、
白糖
半勺
、
郫县豆瓣酱
1大勺
、
蚝油
1勺
、
小米辣
2个
、
干辣椒段
适量
、
单山蘸料
少许
、
土豆淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
土豆去皮切成2-3毫米的片,锅中烧水煮开,放入土豆片煮至微微透明捞出控干水分。土豆片上均匀的撒土豆淀粉备用。洋葱切块,小葱切段,小米辣切段,五花肉切薄片。
-
最后一步
锅烧热油,将土豆片一片接一片的放入锅中。待土豆片飘起来,炸至金黄,用漏勺捞出。锅留底油,放入五花肉片煸炒,炒至肉片焦黄放入葱花蒜片翻炒,接着放豆瓣酱小火炒香,转大火放入辣椒段、干料、洋葱块和小米辣继续翻炒,然后放酱油、蚝油、白糖,放少许水烧一下,倒入土豆片和小葱,翻炒均匀即可盛出。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-11-19 · 内蒙古自治区
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