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川味凉拌加拿大北极虾

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人间烟火气最抚凡人心，作为一名吃货，当然喜欢酸酸辣辣，今天做一道口感酸辣爆汁，鱼腥草没有腥味反而鲜美脆爽，北极虾Q弹鲜甜，一入口仿佛拯救了整个味蕾的川味北极虾。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250克

、

鱼腥草 50克

、

盐 3克

、

味精 2克

、

香醋 2勺

、

生抽 2勺

、

白糖 3克

、

蒜末 5克

、

小米辣 2根

、

辣椒油 15克

、

葱花 5克

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
加拿大北极虾产自冰冷无污染的北大西洋及北冰洋海域，需4-6年方才成熟，捕捞上船后立即清洗、分级、冷冻、包装，最大程度保留虾肉的口感与营养。加拿大北极虾是野生冷水虾，肉质比养殖虾更紧实，口感更鲜甜。
步骤2/5 点击查看大图
加拿大北极虾解冻即可、小米辣切碎。取一个盆，调制灵魂料汁，依次将盐、香醋、生抽、白糖、味精、蒜末、小米辣、辣椒油、芝麻油倒入盆中搅匀。
步骤3/5 点击查看大图
倒入鱼腥草料汁裹满每根鱼腥草。
步骤4/5 点击查看大图
将北极虾围绕鱼腥草摆盘。
最后一步点击查看大图
最后撒葱花，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-17 · 北京市

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