粉粉少女心栗子酱司康
一直不怎么喜欢做司康,因为觉得没技术含量,卖相也很粗糙,但是没想到啊,这竟然被我儿子扫光了,他喜欢一切曲奇类——只要奶香浓郁。 夹了现做的香草栗子酱,又添了仙果粉,不管是口味还是颜值都足够诱人。 - 参与活动: #奶香此刻,寻花作乐,浓郁奶香,一口下去“有钱花”#
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步骤1/17
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低筋粉+仙果粉+细砂糖+泡打粉+盐+软化的黄油加一起;
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步骤2/17
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戴手套,抓捏成粗粒状;
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步骤3/17
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加入牛奶和鸡蛋继续拌均匀;
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步骤4/17
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捏成团,密封冷藏松弛30分钟;
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步骤5/17
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捏成团,密封冷藏松弛30分钟;
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步骤6/17
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用两片油纸夹着面团擀成约0.6cm厚的片;
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步骤7/17
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均匀挤上栗子酱;
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步骤8/17
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借助擀面杖把面片卷起来;
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步骤9/17
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切成约2.5cm宽的圈儿;
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步骤10/17
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码进烤盘里;
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步骤11/17
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把烤盘放进预热好的烤箱中层,200度烤20分钟。
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步骤12/17
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成品1
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步骤13/17
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成品2
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步骤14/17
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成品3
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步骤15/17
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成品4
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步骤16/17
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成品5
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最后一步
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成品6
△ 为了烤出酥松感,面团可以粗糙一些,不用像图中那么光滑;
△ 栗子酱不太好涂抹,用裱花袋挤比较均匀;
△ 烘烤时间要灵活掌握,避免上色过重影响卖相和口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-11-04 · 广东省
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