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酸甜可口又营养的法式番茄三文鱼的做法

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酸甜可口又营养的法式番茄三文鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼排 2块

、

小番茄 20个

、

洋葱 1个

、

大蒜 2瓣

、

柠檬 1个

、

盐少许

、

黑胡椒粉少许

、

橄榄油适量

、

白葡萄酒适量

、

帕玛森芝士适量

、

百里香碎适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
三文鱼排刮去鱼鳞，用厨房纸吸干水分，撒上盐和和胡椒末，用橄榄油抹匀，腌制半小时。
步骤2/5 点击查看大图
洋葱切碎，大蒜切末，小番茄洗净，备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅中加入橄榄油，放入三文鱼排，煎至四面上色，取出备用。
步骤4/5 点击查看大图
锅中加入洋葱碎和大蒜末，炒香。加入小番茄炒至软化出汁，之后加入少许白葡萄酒，再加一些清水，煮沸。撒上适量的盐和黑胡椒调味。擦入一些帕玛森芝士增加风味，加一些百里香碎，搓一些柠檬皮屑入锅。之后小火煮5分钟。
最后一步点击查看大图
放入煎制好的三文鱼排，淋上半个柠檬的汁水，在鱼排上浇上番茄酱汁，小火再煮3分钟，最后撒上百里香，摆盘开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-02 · 浙江省

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