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粉蒸肉（排骨）的做法

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粉蒸肉（排骨）

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食材清单加入采购清单

猪小排 300克

、

五花肉 150克

、

桥头粉蒸肉调料 1袋

、

大葱 1根

、

生姜 1块

、

贝贝瓜 1个

、

生抽 2勺

、

淀粉 2勺

、

蚝油 1勺

、

酱油 2勺

、

盐适量

、

水适量

、

香葱少许

烹饪步骤

步骤1/3
生姜切末，大葱切葱花，猪小排洗净放水中浸泡待肉色发白后控干血水备用，五花肉切5毫米厚的片。将排骨和五花肉放入盆中，放入姜末、葱花、盐、蚝油、酱油抓匀，接着放盆中分次加水，一边加水一边用手抓揉，使水吃到排骨和五花肉中。
步骤2/3
贝贝瓜去皮去瓤，切成约8毫米厚的片备用。蒸肉粉加水拌匀备用。将腌肉包料放入装肉的盆中，放入贝贝瓜和蒸肉粉拌匀。
最后一步
取一大碗，将排骨、肉片和贝贝瓜依次码入碗中，将碗放入蒸锅。锅中水烧开后，继续转中火蒸制至少90分钟。出锅后撒香葱末即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-12 · 内蒙古自治区

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