拔丝地瓜
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烹饪步骤
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步骤1/1
拔丝地瓜注意1地瓜别切太小块，容易胡，而且不好吃2最重要的是熬糖，绵白糖和水。全程偏大火，勺子不停搅动，先是大泡，转到小泡，颜色变黄，用筷子蘸一下放到冷水中，脆的，立刻放地瓜。熬糖温度低，会成糖霜。熬糖火候不够，会粘牙。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-10-01 · 辽宁省
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