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肉馅扯面的做法

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肉馅扯面

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最近网上被一道神奇美食刷屏了——饺子皮扯出来的肉馅面片，用孩子的话说就是加长版饺子，但是口感真的好，既有肉馅的味道，又有面条的筋道，肉馅提前拌好储存在冰箱，再去超市买一点成品饺子皮，真的是特别适合上班族。参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

水 110～120克

、

酱油适量

、

葱花适量

、

各类喜欢的蔬菜适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我做的是牛肉大葱馅的，加了白葱、生抽、耗油、香油、十三香。
步骤2/7 点击查看大图
加入一点料酒去腥，喜欢吃菜的可以加一点白菜或者芹菜之类的。
步骤3/7 点击查看大图
取饺子皮，放少许肉馅，对折捏紧封口，双手捏住两端，缓慢向两侧扯至原长度2倍左右，‌
步骤4/7 点击查看大图
水开后下扯面，煮3～5分钟，期间轻搅防粘‌。
步骤5/7 点击查看大图
按照个人口味，可以加入紫菜、虾皮、葱花、西红柿丁、香菜。
步骤6/7 点击查看大图
冲入面汤，调入盐和生抽‌。
最后一步点击查看大图
薄薄的面皮透着粉嫩的肉馅，这一口下去简直太满足了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-27 · 内蒙古自治区

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