自制羊肉拉面
肉烂汁浓，面条筋道，羊肉和面条的香气不禁让人食欲大开。 参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#
-
步骤1/12
点击查看大图
网购的西北穆哈三清真新鲜羊后腿肉，洗净切块，加纯净水焯水撇去血沫。捞出羊肉块沥干水分。焯了羊肉块的水澄清待用。
-
步骤2/12
点击查看大图
锅中加油煮沸转小火加入姜片、蒜片和葱花炸黄爆香。
-
步骤3/12
点击查看大图
在炒黄的葱姜蒜中，加入羊肉块和红梅黄酒料酒炒干肉块至变黄。
-
步骤4/12
点击查看大图
羊肉块中加入生抽和红烧酱油翻炒上色。。
-
步骤5/12
点击查看大图
把澄清的焯羊肉块水加入锅中，淹没羊肉块
-
步骤6/12
点击查看大图
凉水加盐溶解和面、揉面、面搓成条边刷油边装盘中，盖上保鲜膜醍2小时以上。
-
步骤7/12
点击查看大图
当羊肉块锅中汤汁收到三分之一时，加入土豆块再炖10分钟。
-
步骤8/12
点击查看大图
切点洗干净的红绿辣椒块
-
步骤9/12
点击查看大图
当土豆炖到8成熟时加入红绿辣椒块、盐和太太乐鸡精翻炒入味。
-
步骤10/12
点击查看大图
把面条下入沸水中
-
步骤11/12
点击查看大图
在拉面煮熟的中途加2次水，捞出面条沥干水分，装入碗中。
-
最后一步
点击查看大图
做好的羊肉拉面呈这样
西北羊肉不膻特别香，羊肉块切成两指半宽的正方形块。羊肉块凉水下锅焯水时间长，血沫除的干净，焯羊肉块水澄清加入锅中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-09-27 · 北京
自制羊肉拉面的相关分类
自制羊肉拉面的相关推荐
-
红烧排骨土豆（懒人包会版）
9391人看过 -
#酸鲜快手锅来开涮#糟粕醋和红酸汤鸳鸯锅
103298人看过 -
#安佳黄金拍档#煎黄油牛排
107036人看过 -
#酸鲜快手锅来开涮#红酸汤牦牛肉片火锅
121090人看过 -
年夜菜之腰缠万贯~蒜蓉粉丝蒸虾尾
879973人看过 -
虾和肉饼创意摆盘（1）
116932人看过 -
木耳猪肉米线
15453人看过 -
自制绿豆芽（可乐瓶）
229381人看过 -
山药养养小吐司的做法
116107人看过 -
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️（内附调馅方法）
1672071人看过 -
奶香紫薯泥桃胶
38809人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
6812518人看过
