美食美刻之黄庄月饼
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步骤1/19
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盆中倒入所有食材
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步骤2/19
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揉搓成团
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步骤3/19
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咸蛋黄喷酒 180℃烤15分钟
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步骤4/19
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烤好的咸蛋黄用机器压碎
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步骤5/19
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加入白莲蓉
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步骤6/19
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抓揉均匀
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步骤7/19
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均分成12个备用
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步骤8/19
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面团和油酥放冰箱冷藏一个小时 同样均分成12个
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步骤9/19
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第一次擀酥 擀好醒发15分钟 记得盖好保鲜膜
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步骤10/19
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第二次擀酥 继续醒发15分钟 盖好保鲜膜
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步骤11/19
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擀圆
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步骤12/19
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可以借用保鲜膜 不会破酥
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步骤13/19
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放入馅料
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步骤14/19
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户口收拢法
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步骤15/19
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搓圆备用
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步骤16/19
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使用家里有的模具 背后用针戳个小洞防止破酥
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步骤17/19
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烤箱提前预热 180℃烤15分钟
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步骤18/19
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翻面继续烘烤15分钟
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最后一步
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出炉 出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-26
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