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羊肚菌蒸蛋肉沫汤

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羊肚菌 8个

、

鸡蛋 4个

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
羊肚菌蒸蛋肉沫汤
步骤2/13 点击查看大图
羊肚菌洗干净泡20分钟，泡的水留下备用
步骤3/13 点击查看大图
山药去皮洗净，用刀背剁成泥
步骤4/13 点击查看大图
肉绞成馅
步骤5/13 点击查看大图
肉馅和山药泥放在一起
步骤6/13 点击查看大图
加胡椒粉一小勺，盐，松茸鲜，淀粉一勺
步骤7/13 点击查看大图
顺一个方向搅拌上劲
步骤8/13 点击查看大图
挖一大勺放在炖盅里，用勺子压紧实
步骤9/13 点击查看大图
盖上盖子上锅蒸十分钟，肉馅凝固
步骤10/13 点击查看大图
打入一颗鸡蛋
步骤11/13 点击查看大图
放两个羊肚菌，五六粒枸杞，蒸五分钟，鸡蛋凝固
步骤12/13 点击查看大图
倒入一大勺泡羊肚菌的水（炖盅倒满即可），蒸20分钟
最后一步点击查看大图
放盐，味精，撒葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-21 · 内蒙古自治区

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