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番茄牛豆肥牛煲

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在家复刻番茄牛豆肥牛煲也太绝了！酸甜浓郁超下饭，秋冬吃一口暖到心巴～肥牛先用水加料酒焯个水去浮沫，热油炒香葱姜蒜末，倒入番茄块炒出沙和汁，再放土豆丁翻炒，调个灵魂料汁：2勺调料汁、1勺蚝油、半勺白糖、1勺番茄酱，加适量清水搅匀倒进去，煮沸后中小火煮10分钟让土豆软烂入味，最后放进焯好的肥牛煮2分钟，撒上葱花就搞定！番茄的酸甜裹着肥牛的鲜嫩，土豆吸满汤汁粉糯入味，汤汁泡饭我能连炫两碗，做法简单零失败，厨房小白也能轻松拿捏，天冷来一锅真的太治愈啦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

肥牛适量

、

番茄块适量

、

土豆丁适量

、

姜末少许

、

蒜末少许

、

料酒 1勺

、

9菇鲜 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖半勺

、

番茄酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水开下肥牛，料酒焯水
步骤2/8 点击查看大图
油热炒香葱蒜末
步骤3/8 点击查看大图
倒入番茄块，炒出汁
步骤4/8 点击查看大图
倒入土豆丁
步骤5/8 点击查看大图
调料汁2勺，蚝油1勺，白糖半勺，番茄酱1勺，清水适量
步骤6/8 点击查看大图
煮沸后，中小火煮10分钟
步骤7/8 点击查看大图
放入肥牛，煮2分钟
最后一步点击查看大图
最后撒葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-18

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