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椰香咖喱鸡

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谁懂啊！在家复刻的椰香咖喱鸡直接香到邻居来敲门！用的去骨鸡腿肉太绝了，加黑松露酱和胡椒粉抓匀腌20分钟，煎到两面金黄那股焦香直接上头～不用洗锅接着炒香洋葱和番茄，番茄炒出汁再放土豆块，加咖喱块、清水和椰浆焖煮，最后放进煎好的鸡腿肉咕嘟10分钟，出锅前扔青红辣椒再补点椰浆，那浓郁的椰香混着咖喱味真的绝了！鸡肉嫩到爆汁，土豆吸满汤汁粉糯入味，配米饭我能连炫两碗！做法超简单零失败，厨房小白也能轻松拿捏，再也不用点外卖啦，宝子们快试试！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 5只

、

土豆 1-2个

、

番茄块适量

、

洋葱少许

、

青辣椒 1个

、

红辣椒 1个

、

黑松露酱少许

、

海盐胡椒粉少许

、

辣椒粉少许

、

咖喱块 1块

、

椰浆适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
去骨鸡腿肉，少许胡椒粉、黑松露酱，抓拌均匀腌制20分钟。
步骤2/7 点击查看大图
锅里热油放入鸡腿肉，两面煎香夹出。
步骤3/7 点击查看大图
不用洗锅，放入洋葱炒香，倒入番茄块炒出汁水，加入土豆块翻炒均匀。
步骤4/7 点击查看大图
少许海盐黑胡椒、辣椒粉、咖喱块，少许清水和椰浆。
步骤5/7 点击查看大图
盖上盖子焖煮10分钟，搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
放入鸡腿肉焖煮10分钟。
最后一步点击查看大图
加入青辣椒，红辣椒，再加入少许椰浆，焖煮至浓稠即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-17

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