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鲜虾什锦春卷

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在家复刻鲜虾什锦春卷也太绝了！五种颜色的果蔬切丝，脆爽又带酸甜，萝卜泡水去腥味超棒。虾仁切半焯熟，蟹柳撕条，鸡蛋摊成饼切丝，春卷皮泡5秒就能轻松包起来。蘸料是灵魂，小米辣、蒜末、白糖、柠檬汁，再加一勺百山祖9菇鲜，鲜味直接拉满，最后擦点青柠增香。一口下去，清新和鲜香在嘴里炸开，新的味蕾体验绝了！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

胡萝卜 1根

、

紫萝卜 1个

、

黄瓜 1根

、

青柠 1个

、

虾仁 50克

、

蟹柳 50g

、

芒果 1个

、

鸡蛋 2个

、

小米辣 8g

、

蒜末 10g

、

白糖 5g

、

柠檬汁 10g

、

春卷皮适量

、

9菇鲜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材淮备：胡萝卜1根，紫萝卜1个，黄瓜1根，青柠个个，虾仁50g，蟹柳50g，芒果1个，鸡蛋2个。
步骤2/8 点击查看大图
先将果蔬切成细丝，这次我们淮备了5种颜色，既有脆爽口感，又有酸甜风味。
步骤3/8 点击查看大图
其中萝卜泡水杀一下腥气。
步骤4/8 点击查看大图
随后将虾仁切半，过水焯熟，蟹棒撕成细条，两个鸡蛋打成蛋饼，同样切丝备用。
步骤5/8 点击查看大图
春卷皮泡水5秒即可，再一一摆上配料，将四周卷起来，轻松包制。
步骤6/8 点击查看大图
而绝配的蘸料，小米辣8g，蒜末10g，白糖5g，柠檬汁10g，其中加入百山祖9菇鲜，鲜味再次升级。
步骤7/8 点击查看大图
最后擦上少许青柠。
最后一步点击查看大图
清新的春卷搭配鲜香的料汁，每一回都是全新的味蕾体验。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-20 · 山东省

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