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罐焖牛肉

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小鱼哥的私房

中秋家宴讲究“有荤有素、有热有凉”，罐焖牛肉凭借浓郁醇厚的风味、软烂入味的口感，既能撑起家宴的“排面”，又能以温热的特质贴合秋日滋补需求，成为中秋团圆饭的优质选择。 中秋吃罐焖牛肉，不仅是尝一份美味，更能以慢炖的烟火气，衬出家宴的温暖团圆，让家人在热乎的菜肴中，感受中秋的圆满与惬意。 参与活动: #蟹逅好味 · 月圆共享—— 中秋吃蟹 · 吃月饼 · 享团圆#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉 500g
、
葱 两根
、
姜 2、3片
、
西芹 2根
、
洋葱 1个
、
胡萝卜 1根
、
土豆 2个
、
口蘑 8个
、
圣女果 10个
、
香叶 3片
、
面粉 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
黑胡椒粒 适量
、
胡椒粉 适量
、
白兰地（白酒） 少量
、
橄榄油 适量
、
黄油 适量
、
食用油 适量
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

牛肉焯水后，切记不可凉水冲洗，会使肉变硬、变紧，口感发柴、嚼不烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-17

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