低糖五仁月饼
超级好吃的伍仁月饼,以前一直不喜欢,直到自己做了才发现原来伍仁才是月饼天花板!12个75g的量
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步骤1/7
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先做皮,将转化糖浆、碱水、花生油混匀,倒入中筋面粉揉成面团,常温松弛半小时
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步骤2/7
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坚果150度烤10分钟取出后切大颗粒
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步骤3/7
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将坚果碎、橙皮丁、冬瓜丁、白莲蓉和玉米糖浆、盐,混合揉成团,分成45g一个的馅
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步骤4/7
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皮分成30g一个
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步骤5/7
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包起来压模,表面喷水,烤箱风炉180度5分钟
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步骤6/7
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冷却点刷蛋黄液(蛋黄1个+5g水+5g油),再160度烤10分钟
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最后一步
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真的超级好吃
推荐你们橙皮丁一定要加,吃起来有橙子的香味,超级好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-16
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