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海带牛肉汤

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老吴的干饭日常

秋天就馋这口鲜掉眉毛的海带牛肉汤！做法简单到离谱，新手也能零失败～裙带菜提前泡开备用，牛肉片加1勺料酒、1勺菇鲜、1勺蚝油、少许黑胡椒和1勺淀粉抓匀，喷点油腌15分钟更嫩。热油下大葱和蒜末爆香，放入裙带菜翻炒1分钟，加开水煮5分钟逼出鲜味，再下嫩豆腐，撒白胡椒粉和盐调味。最后倒入腌好的牛肉，煮到变色就关火，撒把葱花搞定！汤色清亮，牛肉滑嫩，裙带菜和豆腐吸饱了汤汁，一口下去暖乎乎的，鲜到骨子里，配米饭或者单喝都绝了！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
裙带菜 适量
、
牛肉片 适量
、
料酒 1勺
、
9菇鲜 1勺
、
蚝油 1勺
、
黑胡椒 适量
、
淀粉 1勺
、
大葱 1根
、
蒜末 少许
、
嫩豆腐 1块
、
盐 少许
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-09

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