糖醋排骨
糖醋排骨在江湖中的地位是和红烧肉可以抗衡的,是属于极其受欢迎的菜系,尤其是小朋友和女孩子。对了,咱不是参加太太乐原味鲜菌菇鲜的活动嘛,有了这道菜,太太一准乐。 参与活动: #快手养生没难度!一勺太太乐松茸鲜,一锅本真自然鲜#
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步骤1/12
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鲜排骨洗净,用厨房纸巾擦干水分,加盐,料酒,白胡椒粉抓匀,然后加淀粉抓匀。
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步骤2/12
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葱姜蒜和八角准备好备用
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步骤3/12
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热锅凉油。下入排骨,转中小火煎制,先不要着急翻动
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步骤4/12
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一面定型变色后翻勺,继续煎制另一面,加入八角
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步骤5/12
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两面煎好后继续炒至排骨明显缩小,基本没有水分。这样才会更好的吸收汤汁
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步骤6/12
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加葱姜蒜倒炝锅,淋入生抽老抽耗油烧开,烧出酱香味。加入白糖
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步骤7/12
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加入开水,一定要是开水
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步骤8/12
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撇去浮沫,加少许盐,加少许米醋,中小火烧半小时
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步骤9/12
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半小时后,再次烹入米醋,转大火收汁,加入太太乐原味鲜菌菇鲜
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步骤10/12
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汤汁浓稠时起锅转盘
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步骤11/12
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撒上熟白芝麻,美味即成
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最后一步
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美食无言,味道说话……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-08
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