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蒜香芥末花螺虾

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花螺焯水去壳取肉，虾去须去虾线，加盐、黑胡椒腌制5分钟；蒜末、芥末酱加少许生抽、蚝油调成酱汁；热油炒香蒜末，放入花螺肉、虾翻炒至虾变红熟透；倒入酱汁拌匀，淋1勺黑松露酱，撒葱花即可。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

葱 3根

、

花螺 500g

、

罗氏虾 15个

、

蒜适量

、

姜片 8片

、

芥末酱 3勺

、

九菇鲜 2勺

、

蚝油 1勺

、

清水 50克

、

淀粉 1勺

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花甲螺撒上适量盐，洗掉表面粘液。
步骤2/8 点击查看大图
罗氏虾剪掉虾脚，虾胃
步骤3/8 点击查看大图
调一个料汁，加入两勺9菇鲜，一勺蚝油，芥末，盐，糖，半碗淀粉水
步骤4/8 点击查看大图
花甲螺冷水下锅，葱姜，料酒，煮熟后捞出。
步骤5/8 点击查看大图
罗氏虾裹上少量淀粉，适量油煎熟。
步骤6/8 点击查看大图
倒入花甲螺，蒜末和黄油。
步骤7/8 点击查看大图
淋上料汁翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-08 · 浙江省

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