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凉拌马齿苋的做法

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凉拌马齿苋

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去菜园里看随手拔的，做个凉菜吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

马齿苋 1小把

、

生抽 1汤勺

、

香醋半汤勺

、

大蒜 4瓣

、

螺丝椒 1根

、

盐 1小勺

、

胡麻油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
采摘回的马齿苋选择嫩枝细小部分，清水淘洗干净泥土杂质
步骤2/4 点击查看大图
大蒜，螺丝椒切碎泼热油，加山西老陈醋，盐，生抽，搅拌均匀
步骤3/4 点击查看大图
水开，马齿苋焯水两三分钟，过凉水，捞出切成两厘米长短，轻轻控水
最后一步点击查看大图
调好的料汁与加工好的马齿苋拌在一起，很适口，马齿苋滑滑的口感，调料的香味，大功告成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-23

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