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皮蛋瘦肉粥

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太太乐薄盐鸡精搭配皮蛋瘦肉粥，既能用鲜醇的复合鲜味衬出皮蛋的香、瘦肉的嫩，让粥的鲜味更柔和有层次，又因薄盐配方，调味时无需担心过咸发腻，轻盐提鲜更契合粥品清淡适口的口感；同时鸡精的鲜度能中和皮蛋轻微的腥味，让粥味更清爽。参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大米 60克

、

里脊肉 30克

、

皮蛋 1个

、

盐适量

、

姜丝少许

、

料酒 1小勺

、

香葱 1根

、

白胡椒粉 1小撮

、

太太乐薄盐鸡精 1小勺

、

水 600克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
好粥就要配好调料，皮蛋瘦肉粥用太太乐薄盐鸡精提鲜，口感超搭，
步骤2/8 点击查看大图
肉丝加盐、胡椒粉、酱油（视频中忘写）、料酒、姜丝、太太乐薄盐鸡精拌匀腌制，
步骤3/8 点击查看大图
皮蛋切块加姜丝拌下，
步骤4/8 点击查看大图
水开下米，将米汤熬制粘稠，
步骤5/8 点击查看大图
倒入肉丝跟皮蛋，
步骤6/8 点击查看大图
再次煮开锅就熟了，
步骤7/8 点击查看大图
加点葱花拌拌，开吃吧！
最后一步点击查看大图
太太乐薄盐鸡精能提鲜增香，既能衬出皮蛋和瘦肉的香，又能让粥的鲜味更柔和顺口，早餐喝鲜淡不齁！

小贴士

1：大米淘洗干净后冷冻过夜，煮时更快开花粘稠，省时又绵密。 2：煮好的粥太稠，可加少量温水搅匀，别加冷水，避免粥变稀散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-26 · 山东省

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