干烧大黄鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼洗净,用料酒,少许盐,葱姜按摩腌制至少20分钟,葱切丝,姜蒜切小丁,香菇,五花肉切丁
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步骤2/4
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厨房纸将表面的水吸干,大火煎至两面焦黄,盛出
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步骤3/4
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少许油将葱炸焦盛出,下五花肉煸出油,姜蒜下锅炒香,豆瓣酱炒出红油,泡椒少许炒香,下香菇丁,小米辣,依次加生抽,料酒,醋,糖,胡椒粉,鱼,加热水至鱼的三分之二
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最后一步
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盖盖焖三分钟,开盖收汁出锅,撒香菜、香葱适量
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-08-03
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