昂刺鱼豆腐
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步骤1/7
⃣笋壳鱼洗净从内里脊背处切一刀，便于装盘。
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步骤2/7
⃣盘下铺好姜片，将鱼放到姜片上，在鱼背上也放几片姜。
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步骤3/7
⃣蒸锅水开，放入鱼中大火蒸十分钟。
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步骤4/7
⃣捡去鱼背上的姜片，将蒸鱼出的汤汁倒掉一半。
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步骤5/7
⃣鱼背上撒上葱丝和辣椒丝，倒上蒸鱼豉油。
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步骤6/7
⃣锅内烧油（炒菜的量），油冒烟后关火淋到鱼背葱丝上。
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最后一步
⃣觉得油多的话可以用小勺子轻轻盛出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-02
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