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霸王别姬的做法

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霸王别姬

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霸王别姬，也就是甲鱼煲鸡。

食材清单加入采购清单

甲鱼 1只

、

鸡 700g（半只）

、

姜 30g

、

料酒 10ml

、

白醋 8ml

、

白糖 10g

、

肉碎 50g

、

香菇 6朵

、

大蒜 6瓣

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把配菜切好
步骤2/6 点击查看大图
甲鱼先用开水烫一会，把表面的膜撕开，再加料酒焯水，下油炒下
步骤3/6 点击查看大图
再下油把鸡肉炒下，炒出油
步骤4/6 点击查看大图
倒入甲鱼，加入葱姜蒜翻炒一会
步骤5/6 点击查看大图
锅里下肉碎炒出油，这一步是为了增加肉香味和猪油香味。
最后一步点击查看大图
倒入香菇和香菇水，煲五分钟就可以啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-29

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