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霸王别姬的做法

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霸王别姬

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实际就是甲鱼+土鸡，冬日进补美食不可辜负！

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66克
146克
30克

1165
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

甲鱼 1只

、

鸡 700g（半只）

、

葱 30g

、

姜 5片

、

盐 10g

、

花雕 100g

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

当归 4-5片

、

天麻/黄芪 4-5片

、

酒酿 1勺

、

枸杞少许

、

红枣 6-8颗

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
甲鱼开水烫一下去表面的一层皮，洗净；鸡洗净焯水，油锅烧热下姜鸡甲鱼爆炒，倒入花雕盖锅盖焖两分钟，加生抽、蚝油、酒酿、少许糖、红枣、当归、天麻翻炒均匀；加少许开水装入容器隔水蒸30-40分钟，最后放入枸杞、葱上桌！冬日进补美食不可缺少之一

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-09 · 上海

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