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松露奶油虾

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大山川小厨房

大虾裹着黑胡椒与盐的底味，在黄油里煎出焦糖边，橙红虾身泛着油亮的光。虾头煸出的鲜融在白葡萄酒里，与淡奶油缠成绵密酱汁，稠得能挂住虾壳。黑松露酱沉沉落进去，把山野的醇厚揉进奶脂香里，每丝鲜甜都裹着温润的稠。最后撒把欧芹碎，青绿碎末缀在乳白酱汁上，像给这盘鲜物添了抹清灵。叉起一只咬开，虾肉弹牙，奶油的绵、松露的幽、酒香的微醺在舌尖漫开，连指尖都沾着暖融融的香气，是藏在日常里的小奢享。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
大虾 12只
、
黑胡椒盐 少许
、
橄榄油 适量
、
黄油 1快
、
白葡萄酒 15ml
、
淡奶油 100ml
、
黑松露酱 1-2勺
、
欧芹碎 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-14 · 浙江省

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