酸冻芒果蛋糕
不要试图手发淡奶油，不然你会想SHI——区别只在于是让谁（自己OR菜谱提供者OR生产淡奶油的公司）而已
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步骤1/7
吉利丁片冷水泡软后隔热水化开。
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步骤2/7
擀碎饼干（有夹心的去掉夹心），与溶化黄油拌均，铺到模具底部压实，放冰箱冷藏备用。
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步骤3/7
打芒果泥和切芒果丁
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步骤4/7
发淡奶油至勉强可流动的状态
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步骤5/7
奶油奶酪软化后加糖打均，再依次加芒果泥（三分之二）、打发好的淡奶油、吉利丁溶液（三分之二）拌均。
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步骤6/7
在2上铺芒果丁，倒入全部的芒果奶糊放冰箱冷藏数小时。
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最后一步
在剩下的芒果泥里加入剩下的吉利丁溶液和少量的水，加热搅拌，自然冷却后浇到冷藏好的蛋糕表面，再放冰箱冷藏至硬，取出脱模即可。
发淡奶油时一定要注意温度，不够冰发不起来
雀巢的淡奶油真的好难发，可以的话还是用其他的吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-14
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