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泰式凉拌三文鱼

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三文鱼切丁冷藏备用，小米辣、柠檬叶、香茅切末，与鱼露、柠檬汁、蒜末、白糖、青柠汁调成酸辣酱汁。将三文鱼丁与酱汁拌匀，加入薄荷叶、小番茄块、洋葱丝，冷藏腌制15分钟。酸辣开胃的酱汁包裹鲜嫩三文鱼，薄荷清香、柠檬酸爽与鱼生鲜甜交织，冰凉清爽，一口入魂！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼 100g

、

生蚝适量

、

洋葱一个

、

柠檬 0.5个

、

蒜头 3瓣

、

九菇鲜 20g

、

凉开水 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
生蚝加一勺淀粉和清水，清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
水开放入生蚝。
步骤3/8 点击查看大图
煮1分钟。
步骤4/8 点击查看大图
煮熟后捞出过冰水。
步骤5/8 点击查看大图
放入蒜末，小米辣，洋葱，香菜，柠檬
步骤6/8 点击查看大图
加一勺糖，倒入两勺九菇鲜
步骤7/8 点击查看大图
挤一滴芥末，加适量柠檬汁，适量凉白开。
最后一步点击查看大图
放入生蚝和三文鱼。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-01

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