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黑巧贝果的做法

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黑巧贝果

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为了消耗我的黑巧，无意中做出了美味的贝果

食材清单加入采购清单

黑巧 60克

、

高筋粉 500克

、

冰水 280ml

、

糖 20克

、

蜂蜜 2勺

、

盐 5克

、

酵母粉 5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
融化黑巧
步骤2/16 点击查看大图
我用的是72%的黑巧
步骤3/16 点击查看大图
所有材料加入揉面机，6档13分钟
步骤4/16 点击查看大图
粗膜即可
步骤5/16 点击查看大图
分成80克/个，松弛10分钟
步骤6/16 点击查看大图
每个贝果加一块黑巧做馅，也可以不加
步骤7/16 点击查看大图
包起
步骤8/16 点击查看大图
卷圆圈
步骤9/16 点击查看大图
放入烤盘
步骤10/16 点击查看大图
烤箱37度发酵30分钟
步骤11/16 点击查看大图
发好的状态
步骤12/16 点击查看大图
糖水煮40秒
步骤13/16 点击查看大图
烤箱200度烤18分钟
步骤14/16 点击查看大图
出炉
步骤15/16 点击查看大图
超级香
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-24 · 上海市

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