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减脂菜老鸡腿肉摆盘的做法

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减脂菜老鸡腿肉摆盘

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老鸡腿肉摆盘；又好看又美味还能减脂参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#

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1小时以上 | 切墩(初级)

【主料】

、

老鸡腿 1个

、

西兰花半个

、

圣女果适量

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

山茶油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
抓一把面粉搓洗老鸡腿，然后用流水多洗几遍沥干水分，以下称鸡腿。
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鸡腿凉水下锅煮沸撇去血沫
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煮鸡调料生姜片、花椒粒和白胡椒粒，装入调料盒。
步骤4/11 点击查看大图
高压锅中加入沥干水的鸡腿、盐、生抽、老抩和调料盒。
步骤5/11 点击查看大图
高压锅按肉类键
步骤6/11 点击查看大图
西兰花去掉茎掰成小朵，加小苏打泡一泡多洗几遍。
步骤7/11 点击查看大图
锅中加盐和山茶油
步骤8/11 点击查看大图
西兰花焯水1分钟，更加翠绿。
步骤9/11 点击查看大图
煮熟的鸡肉晾凉去掉鸡皮，撕成长条。
步骤10/11 点击查看大图
鸡蛋凉水下锅，水煮沸计时煮4分钟焖2分钟。
最后一步点击查看大图
肉盘中摆上鸡蛋、西兰花和圣女果。

小贴士

网购的三年老鸡腿，高压锅煮省时，我家女儿减肥，晚餐我常做这个菜，老鸡腿有嚼劲很香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-19 · 北京市

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