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香辣鱼片

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meggy跳舞的苹果

这道香辣鱼片用凉拌的方法，上浆焯熟的黑鱼片滑嫩鲜美，入口即化，配菜色彩艳，口感脆嫩，开胃顺气。用豪吉藤椒油调味，麻香四溢，独具风味，感觉瞬间就把四川味道吞入口中，超过瘾。豪吉藤椒油甄选九叶青花椒、非转基因菜籽油、0添加防腐剂、超临界萃取，凉拌、蘸料、爆炒等多种烹饪方法皆可用，为菜肴增加了无尽回味。 参与活动: #豪吉 藤椒油 柠檬清香麻#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
黑鱼片 250克
、
紫洋葱 60克
、
黄瓜 30克
、
红辣椒 40克
、
胡萝卜 20克
、
香菜 2棵
、
香葱 2棵
、
生抽 20克
、
蚝油 10克
、
陈醋 15克
、
豪吉鸡精 1克
、
豪吉藤椒油 15克
烹饪步骤
小贴士

1. 市售的黑鱼片大多是冷冻包装的且上浆调味的，解冻后可直接烹制；如果是现切的鱼片，可加料酒、白胡椒粉、盐、白糖、淀粉拌匀腌制； 2. 如果鱼片量大，可分次入开水锅，这样能确保鱼片熟且鲜嫩； 3. 配菜和调味料可随口味调整。

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发布于 2025-06-17 · 北京市

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