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欧洲橄榄三文鱼塔塔

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10~30分钟 | 配菜(中级)

新鲜三文鱼 200g

、

青橄榄 3颗

、

黑橄榄 2颗

、

柠檬汁 1/2勺

、

牛油果 1/2个

、

橄榄油少许

、

橄榄腌制汁 1大勺

、

生抽 1/2勺

、

第戎芥末 1/2大勺

、

山葵酱少许

、

蜂蜜 1/2勺

、

芒果肉 20g

、

淡奶油 20克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
三文鱼切丁，青橄榄切碎，黑橄榄切片，牛油果切丁，芒果切丁。
步骤2/5 点击查看大图
淡奶油和山葵酱混合均匀，打发。
步骤3/5 点击查看大图
将三文鱼丁、青橄榄碎、酱油、柠檬汁、橄榄腌制汁、第戎芥末，蜂蜜和橄榄油拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
用圆形模具分层组装：底部铺牛油果丁，中层放三文鱼混合物，顶部放芒果丁。
最后一步点击查看大图
脱模后淋少许山葵奶油，放黑橄榄片和一朵三色堇作装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-17 · 北京市

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