热辣锅气,黑胡椒焗鱿鱼
滋滋响的砂锅焖透鲜鱿,欧洲橄榄裹着咸鲜海风撞进浓酱里!鱿鱼圈吸饱葱姜焦香,咬开弹嫩还带果香,热辣辣锅气十足。 参与活动: #豪吉太会“加减法”了!秒变大厨的秘密,全在调料里!#
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步骤1/6
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鲜鱿鱼洗净撕掉表面薄膜,抽出内脏和鱼骨,切成鱿鱼圈,鱿鱼去头,鱿鱼脚留用。
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步骤2/6
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红葱头切块,姜切小块,香葱切成葱花,小米辣切碎,红黄彩椒切成条。
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步骤3/6
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黄油融化成液态,加入黑胡椒、白砂糖,加50克水,然后加入蚝油、生抽、甜面酱搅拌均匀,再次煮开备用。
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步骤4/6
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大火加热一个砂锅,注入底油,煸炒姜、红葱头、蒜和小米辣,放入鱿鱼和橄榄翻炒均匀,直接淋上酱汁加盖焖焗。
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步骤5/6
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沿锅盖边缘淋上一圈广东米酒,全程大火焗4分钟。
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最后一步
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开盖加入彩椒条再次翻拌一下,撒上葱花,装盘上桌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-01-14 · 北京
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