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家常酸辣土豆丝

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东北孩子吃的最多的可能就是土豆大白菜，茄子豆角各种瓜。多少年都吃不腻的那种。这个土豆丝是我的最爱之一。做起来也没有什么技巧，怎么做都好吃。参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

食材清单加入采购清单

土豆（中等大小） 2个

、

小米辣 3个

、

蒜 3瓣

、

陈醋 20克

、

盐 2克

、

生抽 10克

、

菜籽油 35克

、

猪肉 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆削皮切丝，我懒，直接用插丝器插的，省事多了。用凉水多泡一会儿
步骤2/9 点击查看大图
锅热放菜籽油
步骤3/9 点击查看大图
放蒜片，小米辣，花椒粒。改小火炒香，捞出花椒粒。这步可以省略，吃的时候会有些难过。
步骤4/9 点击查看大图
放些肉丝炒到变色，加料酒，生抽继续炒
步骤5/9 点击查看大图
土豆丝控水，放进锅里
步骤6/9 点击查看大图
炒软，放十三香，胡椒粉，盐。
步骤7/9 点击查看大图
炒熟在锅边淋一圈陈醋。
步骤8/9 点击查看大图
放原味鲜
最后一步点击查看大图
出锅，开造。

小贴士

喜欢吃葱的，炝锅的时候放葱花。我不吃，所以没放。能吃辣的放干辣椒更辣一些。陈醋也是根据自己口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-05 · 辽宁

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