蒜苔炒香干
这道菜青蒜苔脆嫩挺拔,裹着油亮的光泽,在锅中与豆香浓郁的香干共舞。蒜苔的鲜辣与香干的醇厚交融,咬下时“咔嚓”一声,汁水迸发,豆干吸饱了蒜苔的清甜,咸香滋味瞬间漫上舌尖。简单食材碰撞出的家常美味,是抚慰味蕾的温暖烟火,也是餐桌上百吃不厌的下饭神器。 参与活动: #菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#
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步骤1/9
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这个季节蒜苔大量上市,价格便宜,味道鲜美
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步骤2/9
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蒜苔掐头去尾,清洗一下切段备用
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准备葱姜干辣椒和香干切好
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步骤4/9
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锅里加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,我们一直都是吃这个油它是当季新菜籽新鲜开榨的。传承传统小榨工艺精髓,物理压榨,还原小时候的菜油香,用来炒菜激发食物本身营养,去醒捉味,上色增香,不愧是中国菜籽油销量第一品牌。
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油热热下入葱姜干辣椒爆香
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步骤6/9
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接着将香干也倒进来,煸炒一下
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步骤7/9
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然后下入蒜苔,加一勺生抽、1克盐和鸡精,大火翻炒3分钟
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最后沿锅边淋入一勺香醋,翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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装盘上桌,红绿相间、蒜香夹着豆香,咸香微辣,超级下饭哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-30 · 上海市
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