纽约芝士蛋糕
此配料适用6寸活底戚风模具
-
步骤1/11
点击查看大图
1 蛋糕磨具铺好硅油纸。
-
步骤2/11
点击查看大图
2 将奥利奥碎80克与黄油30克混合均匀捣碎备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
4 将奥利奥碎倒入铺好硅油纸的蛋糕模具并压平压实(厚度均匀)。
-
步骤4/11
点击查看大图
5 将已压实的饼底放入冰箱冷藏备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
6 将250克奶油奶酪和30克黄油提前软化,或隔水炖软化也可以。
-
步骤6/11
点击查看大图
7 将软化的奶油奶酪和黄油低速搅打均匀,1档速度即可。
-
步骤7/11
点击查看大图
8 搅打均匀的蛋糕糊内放入白砂糖50克、鸡蛋1个、酸奶油65克、淡奶油30克、香草精1.5克、柠檬汁6克,低速搅打均匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
9 从冰箱冷藏室取出奥利奥碎打底的蛋糕模具,将搅打均匀的蛋糕糊倒入模具震动并铺平。
-
步骤9/11
点击查看大图
10 烤箱预热160°水浴法烤制60分钟出炉,并晾凉。
-
步骤10/11
点击查看大图
11 趁着蛋糕晾凉的间隙制作雪顶奶盖,将酸奶油100克加入浓缩柠檬汁5克、糖粉20克,搅拌均匀备用。
-
最后一步
点击查看大图
12 把搅拌后的酸奶油均匀铺在晾凉后的蛋糕上,放入冰箱冷藏4小时以上食用味道更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-27
纽约芝士蛋糕的相关分类
纽约芝士蛋糕的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光#巧克力慕斯蛋糕
159015人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力咖啡曲奇蛋糕
177338人看过 -
有咸蛋黄的南瓜蛋黄酥 低脂低卡
37661人看过 -
家庭版提拉米苏
485636人看过 -
果仁菠菜
1233人看过 -
爆炒花蛤
8699人看过 -
蚂蚁上树
6003173人看过 -
广式马拉糕
308615人看过 -
奶皮子酸奶
10615人看过 -
万能蘸料
219045人看过 -
沙姜鸡
82562人看过 -
自制淡奶/消耗快过期的牛奶
39261人看过