椰皇面包

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面包材料

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高筋粉 250克

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盐 3克

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白糖 40克

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奶粉 10克

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耐高糖酵母 2.5克

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鸡蛋液 50克

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雀巢淡奶油 50克

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牛奶 115克

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黄油 7.5克

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椰蓉馅：

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糖 10克

、

奶粉 3克

、

鸡蛋液 20克

、

玉米油 40克

、

椰蓉 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把除黄油以外的，所有做面包的材料放到面包机桶里，用和面程序打面两次，中途如果面团温度升高，把面团装保鲜袋里，放冰箱冷冻半小时左右，拿出来继续搅打面团
步骤2/10 点击查看大图
搅到到粗膜状态时，放入软化的黄油，搅打至薄膜状态
步骤3/10 点击查看大图
搅打好的面团，放面包机里室温发酵
步骤4/10 点击查看大图
等待面包发酵时，来做椰蓉馅，把糖，玉米油，奶粉，蛋液，椰蓉放一起搅拌均匀备用
步骤5/10 点击查看大图
发酵好的面团，均匀分成6等份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰20分钟
步骤6/10 点击查看大图
擀平翻面，底部压薄，由上到下卷起
步骤7/10 点击查看大图
依次做好，继续松驰发酵半小时左右
步骤8/10 点击查看大图
中间割口，放上椰蓉馅
步骤9/10 点击查看大图
放入上火180度，下火160度预热好的烤箱，烤18分钟，最后用热风210度，烤5分钟，出炉震盘，放晾网上晾至温热装袋
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香香软软的，趁热吃了一个，真香