炼乳松饼
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步骤1/12
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四个鸡蛋打入盘中蛋清蛋白分离！
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步骤2/12
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蛋黄加入牛奶、炼乳搅拌均匀。
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步骤3/12
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搅拌顺滑
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步骤4/12
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低筋面粉和泡打粉混合，过筛加入蛋黄液中
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步骤5/12
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搅拌成无颗粒的流动液体状态。
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步骤6/12
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蛋白打发至软性。
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步骤7/12
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取1/3打发好的蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀,然后倒入剩下的2/3打发好的蛋白中,翻拌均匀。
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步骤8/12
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圆形料理锅刷油,放入面糊，表面出现大气泡时就能翻面了
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步骤9/12
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翻面后再加入10多秒钟就能出锅了
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步骤10/12
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煎好的松饼挤上鹰唛脱脂炼奶即可
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
这款松饼我用炼油代替了白糖，口感更加奶香味浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-04 · 广东
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